📏Składniki (na formę o średnicy 24 cm)
Do ciasta kruchego
00 mąka → 300 g
Zimne masło → 150 g
Cukier puder → 100 g
Jajka → 1 całe + 1 żółtko
Starta skórka z cytryny (nieoczyszczona) → do smaku
Sól → 1 szczypta
Do kremu czekoladowego
Mleko pełne → 250 ml
Płynna śmietanka świeża → 250 ml
Jajka → 2 całe
Cukier granulowany → 120 g
Skrobia kukurydziana → 40 g
Gorzka czekolada (min. 70%) → 200 g
Do wypełnienia
Całe Amaretti → 100 g
Do dekoracji
Cukier puder → do smaku
