Przy wyborze jaj, źródło pochodzenia odgrywa kluczową rolę w ich jakości. Oto przegląd różnych rodzajów jaj i wskazówki, jak rozpoznać najzdrowsze opcje.
Jaja z wolnego wybiegu – Typ 1: Elektrownia składników odżywczych
Przegląd:
Jaja z wolnego wybiegu są uważane za jaja najwyższej jakości. Kury hodowane na wolnym wybiegu swobodnie wędrują, żerując na trawach, owadach i nasionach.
Dowiedz się więcej
Witamina C
Pomarańcza
Truskawki
Ciasto
Warzywa
Kup witaminy i suplementy
Tabletki do zmywarki
Eliksir
Cytryny
Artykuły spożywcze
Wartości odżywcze:
Bogate w witaminy A, D i E, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowia kości.
Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, wspomagających zdrowie serca.
Kolor i jakość:
Ciemnopomarańczowe żółtka wskazują na wysoki poziom karotenoidów i ksantofili, przeciwutleniaczy, które pomagają redukować stany zapalne i wspomagają zdrowie oczu. Smak:
Wiele osób uważa, że jaja z chowu klatkowego mają bogatszy, bardziej kremowy smak dzięki zróżnicowanej diecie kur.
Jaja z chowu klatkowego – Typ 2: Najmniej odżywcza opcja
Dowiedz się więcej
Skrobia
Zdrowe
cytryny
witamina
Pestki dyni
Zdrowie
Artykuły spożywcze
Woda
Kup witaminy i suplementy
witaminy
Przegląd:
Jaja z chowu klatkowego to najpopularniejszy rodzaj jaj dostępny w supermarketach, pochodzący od kur trzymanych w ciasnych warunkach i karmionych głównie dietą bogatą w zboża.
Ograniczone wartości odżywcze:
Podstawowa dieta złożona z pszenicy i kukurydzy powoduje jaśniejsze żółtka i mniejszą ilość niezbędnych składników odżywczych.
Zdrowie kur:
Złe warunki bytowe zwiększają poziom stresu, co negatywnie wpływa zarówno na zdrowie kur, jak i jakość jaj. Kolor i jakość:
Jasnożółte żółtka wskazują na brak różnorodności diety i niższą zawartość składników odżywczych, w tym kwasów omega-3 oraz witamin A i E.
Jaja z wolnego wybiegu – Typ 3: Środek
Dowiedz się więcej
Ogórek
woda
zdrowe
Napój
napój
napój
tabletki do zmywarki
Zdrowie
ciasto
Zdrowe
Przegląd:
Jaja z wolnego wybiegu pochodzą od kur, które mają większą swobodę niż kury z chowu klatkowego, często mając dostęp do przestrzeni na zewnątrz, a jednocześnie jedząc głównie zboża.
Umiarkowane wartości odżywcze:
Kury z wolnego wybiegu mogą sporadycznie zjadać owady, przez co żółtka są ciemniejsze niż w jajach z chowu klatkowego, ale jaśniejsze niż w jajach z wolnego wybiegu.
Zdrowsza opcja:
Jaja te zazwyczaj zawierają więcej witaminy A i kwasów tłuszczowych omega-3 w porównaniu z jajami z chowu klatkowego, co czyni je dobrym wyborem, jeśli jaja z wolnego wybiegu nie są dostępne.
Smak i jakość:
Jaja z wolnego wybiegu oferują zrównoważony smak, który mieści się pomiędzy bogactwem smaku jaj z wolnego wybiegu a łagodniejszym smakiem jaj z chowu klatkowego.
Porównanie wartości odżywczych: Jaja z wolnego wybiegu, jaja z chowu klatkowego i jaja z chowu pastwiskowego
ciąg dalszy na następnej stronie
