Sekret idealnego ryżu: co hotele robią, a czego Ty byś nie robił
Gotowanie ryżu może wydawać się proste, ale istnieje mały sekret, który zmienia zwykły ryż w coś niezwykłego. Jeśli kiedykolwiek dodawałeś tylko wodę, tracisz prosty trik, z którego korzystają hotele, aby uzyskać puszysty, aromatyczny ryż. Oto jak uzyskać ryż o jakości restauracyjnej w domu.
Sekretny składnik: bulion i smaki
Kluczem do pysznego ryżu jest użycie bulionu zamiast zwykłej wody i dodanie kilku aromatycznych składników. To nie tylko wzbogaca smak, ale także poprawia konsystencję.
Składniki:
1 szklanka ryżu (dowolnego rodzaju)
2 szklanki bulionu (kurczak, warzywny lub wołowy)
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
1 mała cebula, drobno posiekana
1–2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: liść laurowy, świeże zioła, np. pietruszka lub tymianek, lub odrobina białego wina
