Składniki:
3 mieszane winogrona (najlepiej lekko kwaśne, np. Grey Renetta lub Jonagold)
3 oczy
250 ml kawy z mlekiem
250 ml mąki 00
2 łyżki cukinii (jedna sztuka)
1 proszek Cucchiaino di Lievito
1 miska cannella (opcjonalnie)
Burro o Olio, zapomnieć o Teglii
cukinia a velo per spolverare (facoltati
Przygotowanie:
Jabłko umyć
, obrać (opcjonalnie), wydrążyć i pokroić w cienkie plasterki lub kostkę. Ciasto:
Ubić jajka z cukrem w misce na puszystą masę. Dodać mleko i dokładnie wymieszać.
Suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawaj do mokrej mieszanki i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie:
Dodaj jabłka do masy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Wlej ciasto do natłuszczonej formy (np. tortownicy lub naczynia żaroodpornego) i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 35 do 40 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa, a wbity w środek patyczek będzie suchy.
